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Ciapin


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Uve: 100% Barbera da agricoltura biologica

Denominazione: Barbera d’Asti

Altitudine: 200-350 metri

Tipo di terreno: marne, argille e sabbie

Età del vigneto: 6/30 anni

Sistema d’allevamento: cordone

Resa per ettaro: 30hl di vino

Epoca di vendemmia: ottobre

Modalità di raccolta: manuale in cassette

Vinificazione: 13/20 giorni in acciaio  con fermentazione alcolica e malolattica spontanee

Affinamento: in acciaio inox e bottiglia – filtrazione leggera

Grado alcolico: 13,8%

Ingredienti: mosto di Berbera fermentato ed affinato – solforosa aggiunta pari a 20/25 mg/lt libera

Esente da:  prodotti chimici di sintesi – proteine di derivazione animale – correzioni chimico fisiche

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