Una golosa e variegata cena di piatti vegetariani abbinati ad etichette biologiche e biodinamiche selezionati da ViniEtici vi delizieranno giovedì 29 maggio ore 20.30 a Pistoia al ristorante da Corradossi, via Frosini 112.
La serata sarà dedicata ai prodotti dell'orto ed ispirata, in generale, ai frutti della terra che appagano i sensi.
La creatività in cucina dei fratelli Corradossi, dal 1978 imprenditori gastronomici a Pistoia, si metterà alla prova con piatti vegetariani originali e sfiziosi abbinati ad una selezione di bottiglie curata da ViniEtici, gruppo specializzato nelle consulenze dalla vigna alla cantina, commercializzazione e comunicazione di vini ottenuti con metodi rispettosi dell’ambiente, biologici e biodinamici.
Un’occasione divertente per approfondire l'argomento con una consulente di ViniEtici che svelerà curiosità e criteri di queste metodologie di produzione Bio amiche della natura.
Menu della serata
Crocchette di risotto alla milanese con crema di pisellini primavera e maionese di tartufo
Fiore di zucca ripieno di ricotta, vellutata di asparagi e finta seppia
Cous cous con ragu di verdure di stagione e gazpacho di pomodori pachino
Tombino caseificio Longo alla piastra, pesto leggero alla menta, pinoli tostati e pure di patate affumicate
Yogurt, kiwi, ananas, amarena e plum cake al lime
Vini in degustazione:
Albanora Cantina Morone
Bside Tenuta Lenzini
Prosecco Belecasel
Dolcemente Tenuta Lenzini
Costo della serta: 25 euro vini esclusi – Per info e prenotazioni: Laura 349 6489181