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Piatti di verdure e calici di vini bio



 

 

Una golosa e variegata cena di piatti vegetariani abbinati ad etichette biologiche e biodinamiche selezionati da ViniEtici vi delizieranno giovedì 29 maggio ore 20.30 a Pistoia al ristorante da Corradossi, via Frosini 112.

 

La serata sarà dedicata ai prodotti dell'orto ed ispirata, in generale, ai frutti della terra che appagano i sensi.

 

La creatività in cucina dei fratelli Corradossi, dal 1978 imprenditori gastronomici a Pistoia, si metterà alla prova con piatti vegetariani originali e sfiziosi abbinati ad una selezione di bottiglie curata da ViniEtici, gruppo specializzato nelle consulenze dalla vigna alla cantina, commercializzazione e comunicazione di vini ottenuti con metodi rispettosi dell’ambiente, biologici e biodinamici.

 





Un’occasione divertente per approfondire l'argomento con una consulente di ViniEtici che svelerà curiosità  e criteri di queste metodologie di produzione Bio amiche della natura.

 

Menu della serata

 

Crocchette di risotto alla milanese con crema di pisellini primavera e maionese di tartufo

 

Fiore di zucca ripieno di ricotta, vellutata di asparagi e finta seppia

 

Cous cous con ragu di verdure di stagione e gazpacho di pomodori pachino

 

Tombino caseificio Longo alla piastra, pesto leggero alla menta, pinoli tostati e pure di patate affumicate

 

Yogurt, kiwi, ananas, amarena e plum cake al lime

 





Vini in degustazione:

 

Albanora Cantina Morone

 

Bside Tenuta Lenzini

 

Prosecco Belecasel

 

Dolcemente Tenuta Lenzini

 

Costo della serta: 25 euro vini esclusi – Per info e prenotazioni: Laura 349 6489181


 

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